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Speisen, Feste und Gemütlichkeit

Fangfrischer Fisch und Mecklenburger Gerichte, aber auch verschiedene Fleischgerichte und Salate, all das zaubern unsere Köche für Sie. Saisonale Abwechslung erwartet Sie in der Herings-, Spargel,- oder Pfifferlingszeit. Gerne richten wir in unseren Räumen Ihre Feierlichkeiten aller Art mit abgestimmtem Büffet oder unserer rustikalen Brauhaustafel mit Spezialitäten aus der Region aus. Für Gruppenreisen und Familien- oder Firmenfeiern können Sie Speisen und Büfetts auf Wunsch vorbestellen.

Auszug aus der Speisekarte (zurzeit Änderungen möglich)

Groß Maräne
im Ganzen fein gebraten mit Bratkartoffeln, dazu Blattsalat mit Orangen-Ingwer-Dressing

Rumpsteak „Strindberg“
mit Senf-Zwiebel-Kruste, dazu Grillgemüse und Rosmarinkartoffeln

Kesselgoulasch nach Brauhaus Art

Heringsfilet nach Matjesart
auf hausgebackenem Mummebrot mit Gewürzgurke und Zwiebelringen

Hausgemachtes Sauerfleischim Weckglas
mit Remouladensoße und Bratkartoffeln

Schnitzel „Braumeister Art“
Schweineschnitzel mit Buttergemüse und Zwiebel-Bier-Soße und Grillkartoffeln

„Brauhaus Haxe“
in Bier marinierte Schweinehaxe, dazu Sauerkraut und Kartoffelstampf

„Wismarer Pfannfisch“
Gebratenes Seelachs-, Schollen- und Lachsfilet mit Stampf von der Mecklenburger Ananas und Butterkartoffeln

Bratheringe süß-sauer eingelegt mit Zwiebeln und Bratkartoffeln

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Cocktailkarte zum download »
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Büffet I »
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